| ■ アントナン・カーレムの紹介 |
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ナポレオン時代に生きた料理人で、ナポレオンの外務大臣あるタレーラ ンが外交のメインとして料理を活用した時代に、そのお抱えシェフとして大きな成功を収めた天才職人である。パティスリーの先祖としても有名であり、建築にも造詣が深く、世界の建築を基礎にしてピエス・モンテを開発した人物でもある 。
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| ■ 会の目的 |
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出版、 情報、研修活動等を通してアントナ・カーレムの業績を顕彰し、保存する事。また、文化・職業的交流を推進する、食べ物に関連する業界の学生、研修生の交流を、フランス、日本、世界国々との間に行う。 |
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| ■ 個人会員 入会金・ 年会費 及び振込先 |
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入会申込書をこちらからダウンロードし、送付して下さい。
入会金 : 8000 円
年会費 : 8000 円
メダル代：6000円
振り込み先 : 埼玉 りそな銀行 大宮支店
店番 369 口座番号 5947964
アン トナン・カーレム協会 日本支部
返信先 : 加茂 さとみ
103 -0016 東京都中央区日本橋小網町3-18 スターコート 日本橋 602
日本アン トナン・カーレム協会
Tel 03-3249-0818 Fax 03-5643-0155 携帯 080-1166-7818
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